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Datos del producto:
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Aspecto: | polvo blanco | Materia prima: | fibra de la celulosa |
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Uso: | Productos de la panadería, rellenos de la empanada y de los pasteles, postres congelados, desmoches | Muestra: | Muestra gratis de 200g |
Embalaje: | 25kg/bag | ||
Alta luz: | Celulosa carboximetil de sodio E466,Goma de la celulosa del CMC,Celulosa carboximetil de sodio de la panadería |
La goma de la celulosa es un aditivo alimenticio común usado para espesar y para estabilizar una variedad de comidas. Las gomas de la celulosa aprovechan las propiedades de otras sustancias encontradas en naturaleza para comunicar características útiles en comida. Las gomas de la celulosa pueden ayudar a guardar las comidas y los alimentos estables de las bebidas siguen siendo tan mezclados, se aseguran de que el aceite y los ingredientes a base de agua no separan y no ayudan a producir una textura constante que los consumidores esperen de ciertas comidas. es una celulosa hecha de fibras de planta que es certificada como aditivo alimenticio E466 por la UE y el FDA.
1. características:
La celulosa carboximetil de sodio (CMC) es el polvo blanco o amarillento que es inodoro, insípido y no tóxico. Tiene alta higroscopicidad y es soluble en agua formar un líquido grueso. Es un electrólito polyanionic y no fermentado. Tiene buena estabilidad al calor. resistencia a salar y propiedad filmógena. Es un emulsor fuerte para la grasa y el aceite.
2. usos
Productos de la panadería
La celulosa carboximetil de sodio (CMC) proporciona una textura más húmeda, vida útil cada vez mayor, emulsificación mejorada de taludes y mejora estabilidad del helada.
Dulces
En esmaltes, las formaciones de hielo, y las capas, celulosa carboximetil de sodio (CMC) añaden la lubricidad para un uso más fácil, proporcionan una textura más cremosa, propagación mejorada. y lanzamiento limpio del sabor.
Postres congelados
Los productos de la celulosa carboximetil de sodio (CMC) modifican tamaño del hielo-cristal para dar texturas más lisas. El arrastre de aire creciente mejora sobrado.
Desmoches azotados
Mprove de la celulosa carboximetil de sodio (CMC) que azota las propiedades para un mejores cuerpo y aspecto. La estabilidad mejorada de la emulsión previene sinéresis y prolonga épocas abiertas. La celulosa carboximetil de sodio (CMC) inhibe la separación de fase en desmoches congelados, incluso durante ciclos repetidos del helada.
3. empaquetado
El producto del CMC se embala en un bolso de polietileno interno reforzado con una bolsa de papel de 3 capas, o el barril del papel o la caja de papel, el peso neto es 25kg por bolso.
4. transporte y almacenamiento
Proteja el producto contra la humedad y la humedad.
No lo ponga así como otras sustancias químicas.