categoría alimenticia Planta-basada de la goma HPMC de la celulosa E464
La celulosa metílica hidroxipropil es una celulosa hecha de fibras de planta que es certificada como aditivo alimenticio E464 por la UE y el FDA. Mejora la mirada, la textura, y el gusto de una gama de usos de la comida y de la bebida
[Breve introducción]
Nombre químico: Celulosa de Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Fórmula molecular: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Fórmula de la estructura:
Dónde: R=-H, - CH3, o - CH2CHOHCH3; X=degree de la polimerización.
[Ventajas de producto]
1.Allows para obligatorio creciente y el control del espesamiento
congelación termal 2.Reversible
emulsificación 3.Has, estabilización de la espuma, y propiedades filmógenas
la humedad 4.Retains y tiene una amplia gama de viscosidad fría
5.Is pH estable a partir de la 3-11
helada 6.Enhances/estabilidad del deshielo
[Requisitos técnicos]
1. aspecto: Blanco al polvo amarillo claro
2. especificaciones:
|
Artículos
|
Especificaciones |
| |
Bujía métrica |
HPMC |
| |
MA |
F |
E |
J |
K |
| Pérdida en la sequedad, % |
5 .0 máximos |
| Residuo en la ignición, % |
1 .5 máximo |
| Metales pesados, PPM |
20 máximos |
| Arsénico, PPM |
3 máximos |
| pH |
5 .0~8 .0 |
| Bacteria |
1000cfu/gram máximo |
| Molde |
100cfu/gram máximo |
| Viscosidad (solución) del 2%, mPa .s |
De acuerdo con la especificación de la viscosidad tal y como se muestra en del cuadro 2. |
3. especificación de la viscosidad
| Nivel |
Gama específica (el 2%
Solenoide.), mPa .s
|
Nivel |
Gama específica (el 2%
Solenoide.), mPa .s
|
| 5 |
4~6 |
4000 |
3000~5600 |
| 15 |
12~18 |
8000 |
6000~9000 |
| 25 |
20~30 |
10.000 |
9000~12000 |
| 50 |
40~60 |
15.000 |
12000~18000 |
| 100 |
80~120 |
20.000 |
18000~30000 |
| 400 |
300~500 |
40.000 |
30000~50000 |
| 800 |
600~900 |
100.000 |
85000~130000 |
| 1500 |
1000~2000 |
200.000 |
≥180000 |
Nota: La viscosidad se puede ajustar según los requisitos especiales de los clientes.
[Uso]
Productos de la panadería
HPMC se puede utilizar como ayudas termales en la retención del gas durante la hornada, volúmenes cocidos cada vez mayores de la congelación y textura de la mejora. Hpmc también proporciona una textura más húmeda, vida útil cada vez mayor, emulsificación mejorada de taludes y mejora estabilidad del helada.
Dulces
En esmaltes, las formaciones de hielo, y las capas, categoría alimenticia de HPMC añaden la lubricidad para un uso más fácil, proporcionan una textura más cremosa, propagación mejorada. y lanzamiento limpio del sabor. Además, de HPMC gel termalmente durante la calefacción, guardando las formaciones de hielo y los esmaltes intacto, y durante el enfriamiento a invertir a la consistencia original del producto.
Rellenos de la empanada y de los pasteles
La congelación termal reduce ebullición-sobre durante la hornada e inhibe la migración de la humedad de rellenos a las cortezas durante la congelación. HPMC también mejora estabilidad del helada.
Postres congelados
Los productos de HPMC modifican tamaño del hielo-cristal para dar texturas más lisas. El arrastre de aire creciente mejora sobrado.
Desmoches azotados
Los productos de HPMC mejoran azotar las propiedades para un mejores cuerpo y aspecto. La estabilidad mejorada de la emulsión previene sinéresis y prolonga épocas abiertas. HPMC inhibe la separación de fase en desmoches congelados, incluso durante ciclos repetidos del helada.
Productos vegetales estructurados
Los productos de HPMC ofrecen la formación excelente de la película y el alto funcionamiento obligatorio para las comidas que necesitan guardar sus componentes juntos. Los productos como las hamburguesas vegetarianas, anillos de cebolla, y formaron productos de la patata son mejorados todo por las calidades obligatorias de la formación de la fuerza y de la película de los productos de HPMC.
Guía de la selección de los productos para la comida
| Uso |
Tipo aplicable del producto |
| Pan y torta |
F-4M, K-4M |
| Pan de talud |
F- 50, K-100 |
| Bebida lechosa |
E-50, F 50 |
| Relleno de empanadas |
F-4M, K-4M |
| Condimento |
E-15, F-50, K-100 |
[Empaquetado]
El producto se embala en el bolso de polietileno incluido en bolsa compuesta del tambor o de papel del panel de fibras de madera.
El peso neto es 25 kg/drum o 25 kg/bag.
El producto se debe mantener el bolso original y almacenar en el lugar seco y limpio lejos de la fuente de calor y no poner así como otras sustancias químicas.
[Transporte y almacenamiento]
Almacenado en lugar fresco y seco. Utilice por favor dentro del período de garantía. Para evitar el metamorfismo causado absorbiendo la humedad ambiente, como uso de una sola vez posible después de que se abra el bolso.
[FAQ]
Q: ¿Es usted empresa comercial o el fabricante?
: Somos fábrica.
Q: ¿Usted proporciona muestras?
: Sí, podríamos ofrecer a 200g la muestra libre.
Q: ¿Cuánto tiempo es su plazo de expedición?
: Es generalmente 7-10 días si las mercancías están en existencia. Según cantidad.
Q: ¿Cuál es sus términos del pago?
: Pago ≤10000USD, 100% por adelantado.
Payment>10000USD, T/T (el 30% por adelantado y balanza contra copia de B/L) o L/C a primera vista.
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