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Datos del producto:
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Nombre de producto: | Agente de espesamiento Hydroxypropyl Methyl Cellulose | Aspecto: | Polvo blanco o amarillento |
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Materia prima: | Algodón refinado | Función: | espesante, emulsor, película-anterior, carpeta, agente de dispersión |
uso: | Pan, torta, bebida, empanada | Inspección: | prueba del 100% antes de la entrega |
Alta luz: | celulosa metílica hidroxipropil de las empanadas,K100M cas número 9004 65 3,K100M Hydroxypropyl Methyl Cellulose |
Celulosa metílica hidroxipropil de la categoría alimenticia de HPMC como agente thicking
Breve】 de la introducción del 【
Nombre químico: Celulosa de Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Fórmula molecular: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
】 de las características de producto del 【
1. Solubilidad: La categoría alimenticia de HPMC es casi insoluble en etanol anhidro, éter de etilo y acetona. Se hincha en agua fría para formar una solución nublada transparente o leve. HPMC se puede disolver en algunos solventes orgánicos y también en solvente agua-orgánico mezclado solven
2. Aspecto: La categoría alimenticia de HPMC es un blanco al polvo amarillo claro o al producto granular.
3. Fineza (grado de aspereza): El producto de gran tamaño sobre la malla 100 no debe exceder de 5. 0%.
4. Con la reducción del contenido de los grupos del methoxyl, la categoría alimenticia de HPMC se aumenta de temperatura de gelificación y disminuyó en solubilidad de agua y la actividad superficial.
Propiedades
1. Control de pérdida de agua:
2. Resistencia a salar
4. Actividad superficial:
5. Congelación termal
6. estabilidad del pH:
7. Retención del agua
8. filmógeno
9. Cohesividad (propiedad de atascamiento)
】 De los requisitos técnicos del 【
1. aspecto: Blanco al polvo o a los granos amarillos claros.
2. especificaciones:
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Especificaciones | ||||
Bujía métrica | HPMC | ||||
MA | F | E | J | K | |
Pérdida en la sequedad, % | 5 .0 máximos | ||||
Residuo en la ignición, % | 1 .5 máximo | ||||
Metales pesados, PPM | 20 máximos | ||||
Arsénico, PPM | 3 máximos | ||||
pH | 5 .0~8 .0 | ||||
Bacteria | 1000cfu/gram máximo | ||||
Molde | 100cfu/gram máximo | ||||
Viscosidad (solución) del 2%, mPa .s | De acuerdo con la especificación de la viscosidad tal y como se muestra en del cuadro 2. |
3. especificación de la viscosidad
Nivel |
Gama específica (el 2% |
Nivel |
Gama específica (el 2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10.000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15.000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20.000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40.000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100.000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200.000 | ≥180000 |
Nota: La viscosidad se puede ajustar según los requisitos especiales de los clientes.
Guía de la selección de los productos para la comida:
Uso | Tipo aplicable del producto |
Pan y torta | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Pan de talud | MA - 15, F 50, K 100 |
Bebida lechosa | MA 15, E-50, F 50 |
Relleno de empanadas | MA -4000, F-4000, K-4000 |
Crema de la ensalada | MA-4000 |
Condimento | E- 15, F-50, K-100 |
】 Del empaquetado del 【
El producto se embala en el bolso de polietileno incluido en bolsa compuesta del tambor o de papel del panel de fibras de madera. La red
el peso es 25 kg/drum o 25 kg/bag.
El producto se debe mantener el bolso original y almacenar en el lugar seco y limpio lejos de la fuente de calor y no poner así como otras sustancias químicas.